Что попробовать в Индии

Кухня Индии считается вкусной и приятной. На кулинарные традиции здесь большое влияние оказала религия.

Ислам запрещает употреблять свинину, а индуизм – говядину, поэтому основные ингредиенты национальных блюд – это овощи и крупы. Правда, благодаря влиянию татарского народа, появились рецепты из мяса куриц, уток, индеек. Туры в Индию из Уфы можно считать гастрономическими турами.

Что продегустировать в Индии?

1. Овощные блюда:

  • «навратан корма» - это овощное блюдо, приготовленное в нежном соусеиз сливок с добавлением орехов;
  • овощи карри;
  • суп «дал», его готовят с помидорами, бобами, добавляют лук, курдом;
  • рагу «алугоби» из капусты и картофеля;

Во все блюда добавляется много специй.

Пакора2. Пакора, фаст-фуд. Эту уличную еду готовят во время всех массовых праздников.

Это жареное блюдо, фрукты или кусочки овощей обваливают в гороховой, иногда в нутовоймуке, а затем варят в кипящем масле.

3. Почитателям солений стоит попробовать пикули, маринованные овощи. В маринад добавляются специи, придающие моркови, капусте, луку, чили, манго, лайму, чеснокуособую пикантный вкус, масло. Маринуют и фрукты.

4. Палакпанир - нежное блюдо из молочных продуктов, в нем удачно сочетается вкус сливочного масла с ароматом сыра и шпината.

5. Райту – это аналог нашей, русской, любимой окрошки. Особенно райту хорош в летний зной. Основу составляют овощи (только свежие), добавляется кинза, специи и мята. Заправляется блюдо курдом (простоквашей). Чаще всего райту делают из огурцов или помидоров, добавляя мяту и кинзу. Индийская окрошка бывает фруктовая, чаще всего ананасовая.

Роти6. Роти. Хотя эти лепешечки готовятся просто, вкус у них отменный. Лепешки нужно кушать, отрывая от них кусочки и обмакивая в соус. Иногда роти готовят с начинками.

7. Если вы хотите продегустировать сразу несколько национальных блюд, то закажите тхали. В него входит от шести до тридцати блюд, среди них может быть рис, лепешки роти, курд, дал, соус ачар и другие. Тхали подают на большом банановом листе.

8. Напитки. Стоит испробовать:

  • масала-чай, в него добавляют специи;
  • ласси относится к кисломолочным напиткам, в готовый продукт добавляют фрукты, цукаты, орехи.

Во многих штатах Индии алкоголь под запретом, но не везде. Из алкогольной продукции славятся фруктовые вина, алкогольные напитки из тростника, ром OldMоnk и виски Aristоcrat. В Индии варят вкусное пиво. Алкоголь лучше покупать в специализированных магазинах.9. Блюда из курицы.

  • Чикентандури, мясо маринуют в йогурте, который щедро намешан со специями. Затем куру запекают в печи. Для туристов количество приправ уменьшают, так как мясо, приготовленное строго по рецепту, очень острое.
  • Чикенсагвала – это уже не острое блюдо. Курица готовится в соусе из шпината.
  • Чикенмасала. Курицу сначала обжаривают, затем тушат в сливках. Блюдо готовят в печи, поэтому мясо получается сочным.
  • Что попробовать в ИндииЧикенкебаб – это аналог тандыра. Готовят из куриного фарша, добавляют рис, специи.

10. Плов бириани. В состав входит рис басмати, баранина или курица, и овощи.

11. Пельмени момо. Начинка в пельменях может быть, как мясная, так и овощная. Блюдо с овощной начинкой не острое.

12. Обязательно нужно пробовать блюда из свежей рыбы и морепродуктов.

13. Из десертов – салат из фруктов, пирожки самосы, печенья, пудинги, помадки, халву из моркови с миндалем, блинчики доса.



Почему мы

why1

Выгодные цены

У нас всегда самые лучшие предложения

why2

Надежность и честность

Все цены окончательные, никаких скрытых доплат

why3

Индивидуальный подход

Гибкая ценовая политика для каждого клиента

why4

12 лет на рынке

более 135тыс. довольных туристов

Наши награды

Сертификат 2017 год
Диплом 2016 лучшее турагенство
Диплом 2009 год
Диплом 2009 год

Отзывы

Отзыв об отдыхе в

Таюпова Ф

16.09.2020

Отзыв об отдыхе в "Ателике мечта"

Благодарим за подбор тура внимательную и профи сотрудницу Анастасию. г Уфа, ул. Кирова 72. Отдыхали с 25.08. по 5.09.2020 года в "Ателике Мечта" г. Анапа. Был выбран оптимальный вариант по времени и цене, с описанием и обзором нескольких отелей.

Отзыв о работе нашего агентства

Элиса

16.09.2020

Отзыв о работе нашего агентства

Огромное Вам спасибо, особенно Элеоноре из агентства на ул. Жукова за холоднокровность, понимание, стрессоустойчивость в столь трудный период времени.


Читать все отзывы>>>


подписывайся на наши соцсети